無農薬玄米処・コメショップはなふさ

大だるま、黒大豆、里のほほえみ(令和2年産)

福井県大野市では、古来より、味噌にするなら、この大豆と言うのがありました

みどり色した在来種の「大だるま」と言う大豆です、当店の味噌作りで大人気、9割の方が大だるまを選んでおります

在来種ですので、現在の形、色が揃った大豆ではありません、いろんな性格を持つ大豆

昔から、「みそ豆」として各農家が細々と作っていたのを、大規模化し、商業規模まで拡大してきました

越前大野の大規模農家さん、上田さんの「大だるま」大豆、(福井県認証、特別栽培、減農薬、減化学肥料)

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広大な、大だるま大豆畑です

秋になり、大だるま大豆が、実ってきました

上田さんの「大だるま」大豆、(福井県認証、特別栽培、減農薬、減化学肥料)

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令和2年産からは、最低限の農薬使用をしています、除草剤、紫斑病予防の殺菌剤使用

上田さんの、大だるま大豆をよろしくお願いします

上田さんの「大だるま」大豆、(福井県認証、特別栽培、減農薬、減化学肥料)

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昨年の「紫斑病だらけの大だるま」と比べると、令和2年産は、非常にきれいな「大だるま」が収穫されました

令和2年産では、大豆を40ヘクタール栽培しているそうです(大規模過ぎますw)

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黒大豆は、こちら

上田さんの「黒大豆」、(福井県認証、特別栽培、減農薬、減化学肥料)

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里のほほえみ大豆(白大豆)福井県産(慣行栽培)

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普通の大豆希望の方は、これで充分かと思います