生産者直送・こだわり米の専門店

当店のお米は入荷時にすべて食味計測して販売しております
点が高いお米が必ずしも美味しいとは限りませんが
ある目安として参考にして頂くことが出来ると思います

コメショップはなふさ無料サービス

島津製作所ライス・アナライザを使っての食味計測を無料でおこないます


対象は農家・お米屋さん・一般の方どなたでもお申し付けください
計測は玄米・白米どちらでもかまいません
計測には200ｇ程度のお米が必要です
ご依頼はこちらにて受付ます
（何品でもかまいませんが常識範囲内で依頼ください）

2007/8/4,島津製作所で食味計を調整して頂きました所
データが入れ替わったようで点数が以前とは違ってきておりますので
順次訂正をしていきますのでご了承下さい

参考（こしひかり玄米基準）
〜64点残念レベル
65点〜普通レベル
70点〜上級レベル（ほとんどの玄米がこの数値です）
75点〜特上レベル
80点〜究極レベル（玄米タンパク値がかなり低い玄米）
85点〜超級レベル

2007年7月以前の計測
参考（こしひかり玄米基準）
〜65点残念レベル
70点〜普通レベル
75点〜上級レベル
80点〜特上レベル
85点〜究極レベル
90点〜超級レベル

2003/5/8
兵庫県篠山市東岡屋、Ｋ山Ｍ充様、丹波こしひかり玄米測定
アミロース16.4％　タンパク質5.7％　水分14.7％　スコア87
以前のお米とは比較できませんが、玄米タンパク5.7％は過去最低で究極レベルに達しております

2003.4.11以降のデータ（以前のデータとは比較しないで下さい）

ここまでは、以前のデータです

2002/10/3
新潟県北魚沼郡、小出町、佐藤繁男さんの魚沼産無農薬こしひかり
アミロース15.8％　タンパク質6.3％　水分15.2％　スコア91〜92
契約先農家、佐藤さんの魚沼こしひかり、いきなり９０点オーバー〜〜〜スゴイ！！！

2002/7/17
高知県高知市五台山　Y田Ｋ様の一般米14年産「とさぴか」玄米測定
アミロース15.8％　タンパク質6.1％　水分15.2％　スコア90
一年に数本しか入荷しない、食味値90の米ですが
14年産でいきなり90ポイントがでました
しかも品種は「とさぴか」とは！？驚きです！

13年産

2002/6/1
兵庫県篠山市辻　Ｎ野Ｈ子さんの一般米こしひかり玄米測定
アミロース14.4％　タンパク質6.1％　水分14.7％　スコア91

2002/5/10
兵庫県篠山市般若寺　Ｋ島T雄さんの一般米こしひかり玄米測定
アミロース14.3％　タンパク質6.3％　水分14.8％　スコア90

2002/4/2
産地は、宮城県栗原郡花山村　Ｓ藤Y一さんの減農薬減化学肥料ひとめぼれ　
玄米食味値90ポイント

2002/2/27
13年産中最高食味値がでました
産地は、新潟県北魚沼郡入広瀬村　　Ｓ藤Ｅ一さんの無農薬　魚沼こしひかり　
玄米食味値91ポイント
備考、食味鑑定士協会で最高食味値を出した米だそうです？